脱水蒜片是常见的食品加工品之一，，，将大蒜加工成脱水蒜片不仅能维持其特殊韵味，，，并且方便贮运和食用。那么，，，你知晓脱水蒜片的加工流程吗
？？？

一、、、选料

首先选择无腐臭、、、无病虫害、、、无严重危险及疤痕的白皮瓣大、、、无憔悴的大蒜头。

二、、、算帐

断根蒜头上附着的泥沙、、、杂物，，，剪去根须，，，掰开蒜瓣，，，剥除蒜皮，，，剔除有病斑、、、虫眼及憔悴色彩的蒜瓣。

三、、、漂洗

将去皮的蒜瓣倒入水中，，，洗去杂质，，，漂去蒜衣膜。要尽快进行下一步操作，，，不成堆放功夫过长，，，预防蒜瓣变色。

四、、、切片

用切片机械将蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。边切片边冲刷，，，洗去切片时蒜瓣流出的胶液。切片要均匀，，，不然烘干时，，，烘制不均匀，，，影响质量。

五、、、再漂洗

将切好的蒜片随即倒入竹筐内，，，在流动的净水中充分漂洗，，，洗去胶液和碎片，，，以利于后期烘制。漂洗不充分，，，烘干时会造成黄褐色。

六、、、烘干

将漂洗后的蒜片捞出甩干，，，装入金属筛子或不锈钢盘中，，，入烘房或烘箱，，，在60-80℃的温度下烘烤6-7小时，，，使蒜片含水量为5%-6%左右。

七、、、分选、、、包装

将烘干后的蒜片进行色选处置，，，筛去杂质、、、霉变和残留的蒜衣等，，，并凭据蒜片齐全水平划分等级。最后选取无毒塑料袋真空密封，，，用纸箱或其它包装资料避光包装待售、、、贮运。

海洋之神·hy590履带式色选机，，，占有怪异的视觉鉴别系统，，，能包办身工鉴别出轻微的色差和瑕疵，，，精准剔除蒜片中残留的蒜衣、、、霉变、、、缺损、、、变色、、、石子等异物杂质，，，提高蒜片的品质，，，援手企业解决分选难题。

海洋之神·hy590色选机蒜片分选成效

▲原料

▲好料

▲下料

▲现场图

海洋之神·hy590专一色选行业二十二年，，，可凭据客户物料情况选配机型，，，并提供靠得住的分选解决规划和美满的售后服务，，，色选+形选，，，分选更杰出。